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Baked Beans
Mit ein paar Kumpels gucken wir jedes Jahr den Super Bowl. Standesgemäß verspeisen wir dazu immer Chicken Wings. Dieses Jahr habe ich dazu noch Baked Beans gemacht. Die Jungs waren begeistert. Deshalb...
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Gegrillte Focaccia
Brot ist beim Grillen ein fester Bestandteil. Und wahrscheinlich gibt es da so viele Vorlieben wie es Griller gibt. Die einen grillen Toastbrot leicht an, die anderen nehmen (Kräuter) Baguettes,...
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Gegrilltes Schweinefilet mit Oliven und Feta in Parmaschinken
Dieses italienisch zubereitete Schweinefilet kann natürlich auch im Ofen zubereitet werden, aber im Grill ist es ein ganz besonderer Leckerbissen. Benötigt wird ein Grill mit Deckel um über 20 Minuten...
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Pizza vom Grill
Heute wird bei der EM unser Halbfinalgegner zwischen England und Italien ausgespielt. Ein guter Tag um sich auch kulinarisch mit unseren Nachbarn auseinander zu setzen. Heute: Pizza! Der Klassiker...
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Mediteraner Mangold-Kartoffelsalat “Nadia”
Kartoffelsalat mag für den ein oder anderen jetzt langweilig klingen aber ich möchte euch mit diesem Rezept eines besseren belehren. Nicht nur als Grillbeilage ein echter Leckerbissen. Bei Salaten bzw....
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Gegrillte Putenkeule
Es war mal wieder soweit. Georg und ich waren mal wieder, trotz der eisigen Temperaturen, auf dem Markt und haben frisch eingekauft. Das Wetter zwang uns dazu in einem Rekordtempo einzukaufen, die...
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Es geht um die Wurst…
In den vergangen 2 Jahren haben wir immer mal wieder Bratwurst selber hergestellt. Angespornt durch diverse Artikel in der Beef, ist es immer wieder zu neuen Kreationen gekommen. Denn eine...
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Schwarzbier Ketchup
Saucen gehören zum Grillen einfach dazu. Aus diesem Grund habe ich mich in den letzten Jahren intensiv damit beschäftigt. Klar gibt es tolle Saucen die man kaufen kann, schaut man sich aber mal die...
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Maiskolben vom Grill
Es ist mal wieder soweit. Die Maissaison ist gestartet. Grund genug euch mal Maiskolben schmackhaft zu machen. Es gibt zwei Arten den Mais auf dem Grill zuzubereiten. Nr. 1: Den Mais schälen und auf...
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Wildschweindöner
Der Sommer ist vorbei aber es gibt noch etwas zu erzählen. Zu Ehren meines Schwagers, habe ich mir vorgenommen einen Wildschwein zu produzieren. Ein wahres Selfmade-Projekt: Spieß, Grillaufsatz für den...
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